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真空冷凍設備
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冷凍干燥設備低壓加熱系統
產品介紹
ZDG系列真空冷凍干燥設備性能特點:
基本原理
在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸氣被除去，從而使物料干燥。
凍干產品的特點
●可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發熱敏性成份不損失，因而能限度地保持原食品的色、香、味。
●使用該技術，由于低溫、真空、無液態轉化，故能有效地防止干燥過程中的氧化、營養成份的轉化和狀態變化。
●凍干制品成海綿形，無干縮，故復水性極好，食用方便。
●凍干制品含水量極少，相應包裝后可常溫貯存和運輸。該設備主要由干燥倉、捕水器、真空制冷、加熱和微機自控系統組成。
適用范圍
魚肉類 蝦仁、蛇肉、果子栗、甲魚、牛肉、豬肉、火腿等。
蔬菜類 荷蘭豆、辣椒、蘑菇、香菜、蘆筍、芹菜、卷心菜、菜花、香蔥、蒜片、姜、胡蘿卜等。
水果類 草莓、荔枝、龍眼、香蕉、桔子、水蜜桃、櫻桃、李子等。
方便面食品 碗仔面、盒裝便餐、嬰兒食品、旅游食品、老年食品、***食品、宇航食品。
調味類 湯料、果醬、調理料、香料。
其它類 茶葉、中藥材、動物膠蛋白、人參、酶素等。
設備主要特點
◆ 干燥倉選用不銹鋼材質，外形美觀。
◆ 利用專項技術研制的加熱板層，結構強度好，傳熱效率高、物料受熱均勻
◆ 采用氨制冷壓機，并聯集中供冷，多路按需供冷，有利環保，有利節能。
◆ 設備脫水效率高，單位面積產成率高，干品質量好，耗能低。
◆ 程序化、自動化控制外加手動功能，適用于各種狀態的操作。
